О реализации мер по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки и выполнению требований санитарного законодательства

В последние 12 лет показатель заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ) среди всего населения Свердловской области вырос в 1,6 раза – с показателя 507,8 на 100 тыс. населения до 790,0 на 100 тыс. населения.

Эпидемиологическая ситуация по заболеваемости ОКИ в Свердловской области признана неблагополучной.

На территории Талицкого городского округа за январь – февраль 2017 года наблюдался рост заболеваемости ОКИ в 1,09 раза к уровню прошлого года: зарегистрирован 41 случай, показатель 91,91 на 100 тыс. населения.

В связи с вышеизложенным, руководствуясь п.п. 8 п. 1 ст. 51 Федерального закона 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» с целью улучшения санитарно – эпидемиологической обстановки и выполнения требований санитарного законодательства предприятиям пищевой промышленности, предприятиям общественного питания, торговли обеспечить проведение мероприятий по снижению рисков, связанных с пищевым путем передачи ОКИ и гепатита А путем соблюдения:

- правил поточности и торгового соседства при транспортировке, хранении, обработке, реализации сырья и готовой продукции;

- сроков реализации сырья и готовых блюд;

- условий хранения и реализации скоропортящейся продукции, в т.ч. наличия необходимого количества холодильного оборудования;

- поддержание в исправности технологического оборудования;

- правил обработки яйца, инвентаря после работы с сырьем, зелеи и т.д.;

- своевременности прохождения вакцинации против гепатита А, дизентерии Зонне, медицинских осмотров эпидзначимых объектов.